随州美食

随州有什么特色小吃？

1，广水滑肉（应山滑肉）

广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。

2，随州春卷

随州春卷也称春饼。清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。

3，马坪拐子饭

拐子饭是广水市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。

4，厉山腐乳

厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。1960年，时任国家副***的董必武视察随县时，品尝了厉山腐乳，连称味道鲜美。

5，蜜枣

广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。

随州春卷也称春饼。清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。

拐子饭是广水市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。

厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。1960年，时任国家副***的董必武视察随县时，品尝了厉山腐乳，连称味道鲜美。

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。

气泡馍馍

特点：***用上等米酒发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成，底壳香脆，馍体甜软，酒香米香兼具，实为早餐之佳品。

烧饼

特点： 又叫“火烧”，好多人都爱吃，猪油饼的一特色配料――猪转肠花油，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制，还未出炉，已香飘小巷，闻嗅者垂涎欲滴。

金黄蜜枣

特点：金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品。

从此，蜜枣名声大振。

金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老...全部

随州美食中你最喜欢的是什么？

最喜欢的随州美食

1、广水滑肉

随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。成菜特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此菜为“滑肉”。

2、拐子饭

湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。而赢得广大食客的喜爱。

3、平林鸡汤

平林鸡汤以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤、乌骨鸡汤最为常见，其特点是汤清肉酥，味道鲜美

4、腐乳肉

乳腐肉就是指运用豆腐乳浇在烧好的生猪肉上边，另配上一点蔬菜而制作成的菜式，是随州市的特色美食，备受本地住户及游人的钟爱。

5、随州春卷