黔西南美食

黔西南给你印象最深刻的是什么？

我去黔西南次数不多，只是几天。给我的印象是，1，经济还有很大的发展空间。特别是用富硒茶及其他富硒产品经济推动地区开发，前景广阔。2，高山文化以及水乡文化有待开发，比如高山养林种茶，水源造酒等，均有广阔前途。3，少数民族文化有显著特色，民风淳朴，景色迷人，还有众多特色地方小吃，易于开发旅游经济。

谢邀！首先要说声抱歉，最近有点忙，现在才有时间回答。

黔西南作为贵州的“西南屏障”，长期以来居住着苗族、布依族等少数民族。给我印象最深的主要有以下几方面：1.重视教育。虽然黔西南是欠发达、少数民族边远地区，但是对教育的投入和支持力度可谓持续加码。不论是最近几年新修建的洒金教育城，还是改扩建的兴义一中，都是最好的例证。外界一直诟病说，黔西南乃至整个贵州的教育事业落后，其实是带有“刻板偏见”的。我们看一个地区的任何事情，要和历史比，要和同等条件的地区比，首先必须要有正确的参照物或者是坐标，总不能拿欠发达地区和发达地区的教育相比吧？***以时日，相信黔西南的教育一定会厚积薄发，乘势赶超。2.民风淳朴。这个印象似乎无需多说，却又刻骨铭心。有一次我在兴义的一个乡镇“赶场”，有一位看起来60多岁卖鸡蛋的老大娘，本是多了句嘴问价钱（其实我很少做饭的），哪知道这位老大娘很健谈，说话中不时夹杂着我听不懂的少数民族语言，竟然邀请我去到她家去做客。当然，最后我也买了一些鸡蛋。后来到才知道我买的这些“土鸡蛋”比市面上要便宜很多。3.景色秀丽。“双乳峰”既形象又有诱惑，马岭河峡谷是国家级风景区，万峰林、万峰湖都值得一游。最主要的是黔西南的山水，与外界很不同，只有身临其境才能领略其中的美妙。当然，受历史等条件制约，还有一些旅游配套设施仍待完善。不过，能一窥最“原生态”的大自然，也是别有一番乐趣的。

以上。

作为一个东北人有幸去贵州黔西南工作了两年，有好多地域和文化上的差异真的是让我大吃一斤，哦是大吃一惊！

第一，首先给我印象最深的就是黔西南的公路，当然最有名的就是二十四道拐。毫不夸张的说，作为东北的一名老司机，在黔西南开车都是心惊胆战的。尤其是那些路边就是悬崖的地方，真的让人紧张冒汗！

第二，是黔西南的美食。印象最深的就是腊肉、薄荷、折耳根、豌豆苗。有幸在一个村民家里吃到了最正宗的腊肉，从被熏的黢黑到盘中的美味，现在想想还是回味无穷！再说折耳根这个蔬菜，我的同事们都是完全接受不了的，然而我却吃的不亦乐乎，甚至比当地人还要喜欢这种味道，不知道是何原因。还有薄荷和豌豆苗，个人非常喜欢那种特殊的味道！

第三，就是少数民族。虽然语言上交流起来非常的吃力，但是少数民族的文化以及生活习惯都深深地吸引我，非常喜欢听那些老人讲他们民族的历史。

第四，各种特色小吃的吃文化。我印象最深也是最喜欢吃的就是黔西南的羊肉粉，牛肉粉，辣鸡粉还有烤鱼。这些小吃可以说已经占据了我的一日三餐。作为一个能吃辣的北方人，我也特别享受这种无辣不欢的感觉。可以说黔西南的每一道菜里都不会缺辣椒。

还有一种小吃，我叫不上来名字。就是用面皮包裹着各种小菜，真的非常好吃，你们知道事什么吗？？

黔西南特产有哪些可以带回家？

以下是一些值得推荐的特产：

黔西南咖啡：黔西南地区的***其独特的风味和口感而闻名。你可以选择购买当地的咖啡豆或者现磨咖啡粉，带回家自己品尝或者送给朋友。

黔西南苗族银饰：苗族银饰是黔西南地区的传统工艺品之一，具有独特的民族风情和艺术价值。你可以选择购买一些精美的银饰，作为纪念品或者送给亲友。

黔西南蜂蜜：黔西南地区的蜂蜜因其天然、纯正、营养丰富而备受青睐。你可以选择购买当地的蜂蜜，作为健康食品或者送给亲友。

黔西南竹编工艺品：黔西南地区的竹编工艺品以其精美的手工艺和独特的设计风格而著称。你可以选择购买一些竹编制品，如篮子、餐具等，作为装饰品或者送给亲友。

黔西南土特产干货：黔西南地区的干货种类繁多，如木耳、香菇、茶叶等。你可以选择购买当地的干货，作为美食佳肴或者送给亲友。

黔西南，不仅有着名的旅游景区万峰林、马岭河峡谷，还有兴仁薏仁米、安龙饵块粑、普安红茶、贵州醇、兴义羊肉粉、册亨茶油、晴隆脐橙等著名特产。

ll兴仁薏仁米

兴仁薏仁米以小（颗粒）、白（颜色）、亮（光泽）、香（米香）而出类拔萃，是薏仁米的不二之选。兴仁的光照条件较好，有机物质含量丰富，非常适合薏仁米生长，有“薏仁米之乡”的美誉。

1、晴隆豆沙粑

晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，经泡、蒸、搅拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅，经手工包裹成为圆形豆沙粑，烤、油煎后食用。

其外形美观，口感极佳，富有地方特色，是家居食用、馈赠亲友之佳品，深受县内外人士亲睐。

2、黔西南布依灰粽

布依族的灰粽粑选用上等糯米泡制，然后将糯米秧子或糯米草洗净晒干烧成灰，两者搅拌均匀，取出，筛去粗枝残灰，佐以花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等，用粽粑叶或竹笋壳包成长方形状，蒸食，色香俱佳，极富民族风格，是布依族在节日时的馈赠佳品。尤其是端午时节，更是布依人餐桌上必不可少的一道主食。

黔西南小吃？

         黔西南小吃有鱼香茄龙，清拌笋丝，酱脊骨，香辣紫苏鱼，砂锅牛肉丸子，香干炒菠菜，酸汤肉片，赛烤鱼，蒸素焖子，扣碗素三样，五香花生米。

黔西南有哪些意想不到的美食？

兴义市金亿水果批发市场“布依人家餐馆”有各种家常菜，贞丰地摊火锅，贞丰彩色糯米饭，贞丰油糯米饭，贞丰糯米饭三合汤，贞丰粽子，贞丰小笼包子，贞丰饺子皮，贞丰蒸饺……

欢迎来到兴义的朋友，光临本店品尝美味佳肴。