湖南吉首

湖南湘西是指哪些地方？

湘西通常是指湘西土家族苗族自治州。

为什么大家习惯叫吉首？而不是湘西？

湘西是自治州，属于省的管辖，吉首是湘西的州***，比县的等级要大。

湘西是湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，云贵高原东侧的武陵山区，与湖北省、贵州省、重庆市接壤，辖吉首市和泸溪、凤凰、花垣、保靖、古丈、永顺、龙山7个县，湘西是一个统称。

我正宗湘西人来回答你的问题，首回答你一个吉首和湘西的问题，

吉首，是湘西州的州府所在地，就好比中国和北京的关系，一个是国家名称，一个是首都名称，这是一个地域概念，湘西州包含吉首，但吉首不能包含湘西州。

回答第二个问题，湖南简称湘，湖南由于省会长沙位置原因，所以，湖南分为四个地里位置，就是，湘北，湘中，湘南，湘西。大湘西一般指邵阳，怀化湘西土家族苗族自治州，张家界地区。（原来划归湘西州管辖），而小湘西就泛指湘西土家族苗族自治州了，这些湖南人都清楚，湘西州也是湖南唯一自治的州，语言讲的是西南官话，和四川，云南，贵州语言相通，特别是吉首话和云南昆明话很接近，而和相隔几十公里的辰溪话却相隔十万八千里。

湘西州人主要是这几种语言，一是西南官话，二是苗话，三是少许土家族话，以及泸溪县的西南官话过渡的湘方言。湘西人性格彪悍，但也胆小怕事，做朋友还是靠谱的，老实本分，比较实在。

湖南湘西为什么出名？

湖南湘西，剿匪记，五连洞。吉首，古丈，永顺，常得，大庸，这些地方小时侯都记得名字，父亲修焦枝线铁路，夏天去玩，表叔家的糍粑，山上的笋子，满山的杜鹃花，还有五步蛇，青竹标蛇都见过。长官火车站，松白场，回龙镇，好玩。点赞湘西人们热情好客。16年又去了张家界，猛洞河，山清水秀，好去处。

湘川公路的矮寨盘山公路是中国血与泪的抗战史上的坚强写照，而现代的矮寨大桥则是交通强国的标志，它们相互交辉座落在国家5A级矮寨大峡谷景区内。…两千多年前屈原在交通闭塞的环境下来到这里天问台，向天悲悯的发问…从张家界到胡蓉镇到矮寨大峡谷到凤凰古城，这一条黄金旅游线路，每一个都名气冲天…湘西近代名人辈出，借用一句话：湘西在沈丛文的书里，在黄永玉的画里，在宋祖英的歌里……

很高兴能回答你这个问题。湘西，亦称湘西地区、大湘西，一般是对包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县（绥宁等）在内的整个湖南西部地区的统称。系武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区，沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地。我们平时了都是电影知道湘西赶尸、湘西会战、湘西剿匪等知名电影题材。其实湘西的美食也是赫赫有名的，下面为你介绍湘西各类有名美食！

凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，味道香辣，令人食欲大增。

凤凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色小吃，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。凤凰姜糖是以鲜姜、红糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等为原料，***用传统工艺精制而成。稍微的甜和恰到好处的辣，吃起来绵软滋润，清香爽口，令人回味无穷。

湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐、花椒、五香粉等腌制几天，然后挂起来用烟火熏制而成。食用的时候，配上佐料烹饪成各种菜肴，吃起来美味可口，别有风味。

苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作时，锅里加适量冷水，将黄豆粉倒入并搅匀，文火煮开即倒入青菜类，稍加搅拌，待菜煮熟后退火，用酸菜汤点浆至汤水变清为止。配以辣椒粉、野葱、大蒜等佐料，即可食用。

油粑粑，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色风味小吃之一。油粑粑是以大米、黄豆、盐、花椒粉、肉馅、菜馅、葱花、食用油等为原料，经浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。成品色泽金黄，可现炸现吃，吃起来香气四溢，酥脆可口。凉了之后可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡着吃。